ERNÄHRUNG NACH SLEEVE-GASTREKTOMIE

Die Betreuung durch einen Diätassistenten vor und nach der Operation ist sowohl für eine gesunde Gewichtsabnahme nach der Operation als auch für die Vorbeugung von Komplikationen wichtig, die durch einen Nährstoffmangel entstehen können. 

Die Betreuung durch einen Diätassistenten beginnt mit einem Ernährungsprogramm, das von unserem Diätassistenten-Team vor der Operation erstellt wird. Nach der Operation werden Sie in den ersten 1 Jahr in regelmäßigen Abständen von unserer Ernährungsberaterin betreut.  

Unsere Diätassistentin erreicht Sie vor der Operation und informiert Sie über die präoperative Diät.
Präoperative Diät
In der Regel führen Sie vor der Operation 3 Tage lang eine Flüssigdiät durch. Die Dauer der präoperativen Ernährung kann je nach Ihrem Body-Mass-Index (BMI) variieren.

Ihr Körpermasseindex (BMI);

Zwischen 32,5-39, eine 2-tägige Flüssigernährung
Wenn er zwischen 40-45 liegt, eine 3-tägige Flüssigdiät
Bei einem BMI von 45 und mehr beträgt die Dauer der Flüssigernährung mindestens 5 Tage.

Längere präoperative Ernährungsprogramme können auch nach der präoperativen Befragung durchgeführt werden, unabhängig von Ihrem Body Mass Index.

Ziel ist es, vor allem das Leber- und Bauchfett zu reduzieren, das Muskelgewebe durch erhöhte Eiweißzufuhr zu schützen und den Körper auf die Operation und den Genesungsprozess vorzubereiten.

Ablauf im Krankenhaus:

• Am Tag der Operation nehmen Sie keine Flüssigkeit oder Nahrung über den Mund zu sich, nur bei extremem Durst können Sie sich Eis in den Mund schmelzen, das Sie von den Schwestern auf der Station anfordern können. Ihr Flüssigkeits- und Nährstoffbedarf wird Ihnen intravenös mit Hilfe von Seren zugeführt.
• Am Morgen des nächsten Tages wird eine Skopieuntersuchung (Dichtigkeitsprüfung) durchgeführt, und wenn diese normal ausfällt, können Sie Wasser und Apfelsaft zu sich nehmen.
• Am 2. postoperativen Tag können Sie zusätzlich zu Wasser und Apfelsaft leicht erwärmten Lindenblütentee und/oder leichten Tee trinken. Außerdem können Sie getreidefreies Kompott und Hühnerbrühensuppe aus dem Krankenhaus zu sich nehmen.
• Am Tag der Entlassung aus dem Krankenhaus (Tag 3) können Sie verdünnte Buttermilch, das grüne Wasser, das sich auf dem Joghurt angesammelt hat, Brühe, Hühnerbrühe, Kompott, Genussmittel, ungesüßten Ananas-/Kirsch-/Apfelsaft, offenen Tee, Lindenblüten und Kräutertees, die Sie gewohnt sind (außer Salbei), zu sich nehmen.
• Dank der Ernährungsschulung, die unsere Diätassistentin vor der Entlassung aus dem Krankenhaus durchführt, und unserer Broschüre „Ernährung nach einer Adipositaschirurgie“ wird dieser Prozess außerdem leichter durchführbar sein.

Wenn Sie nach Hause gehen

• Am 3. und 4. Tag können Sie verdünnte Buttermilch, grünes Wasser, das sich auf Joghurt angesammelt hat, Brühe, Hühnerbrühe, Kompott, angenehmen, ungesüßten Ananas-/Kirsch-/Apfelsaft, offenen Tee, Lindenblüten und Kräutertees, die Sie gewohnt sind, zu sich nehmen (außer Salbei).
• Ab dem 5. Tag können Sie pürierte und passierte Tomaten-/Erbsen-/Tarhana-Suppen zu sich nehmen. Sie können auch Lebensmittel der Milchgruppe verzehren, z. B. verdünnten, cremefreien Joghurt, laktosefreie Milch, Kefir, probiotischen Joghurt, Sojamilch. Wenn Sie sich gut fühlen, können Sie in Absprache mit unserer Ernährungsberaterin auch Ihr Eiweißpulverpräparat ausprobieren.
• Ab dem 6. Tag können Sie gestampfte Hochland- und Fadennudelsuppen in Ihren Speiseplan aufnehmen.
• Ab dem 7. Tag beginnen Sie mit der Supplementierung von Eiweißpulver.
• Ab dem 10. Tag können Sie weichgekochte Eier (zum Auslöffeln) und weichen, fettarmen und ungesalzenen Käse wie Quark in Ihren Speiseplan aufnehmen.
• Nach dem 10. bis 12. Tag können Ihre Suppen dicker sein.
• Zwischen dem 14. und 18. Tag können Sie zusätzlich zu den zwischen dem 14. und 18. Tag verzehrten Lebensmitteln pürierte Lebensmittel zu sich nehmen, deren Konsistenz nicht gekaut werden muss (Kartoffel-, Kürbis-, Karottenpürees).
• Am 17. Tag können Sie püriertes grünes Blattgemüse (Spinat, Portulak, Mangold) verzehren.
• Am 18. Tag können Sie Obstpürees wie Bananen, ungeschälte Äpfel/Birnen in Ihren Speiseplan aufnehmen.
• Ab dem 19. Tag sollten die verzehrten Lebensmittel eine Konsistenz haben, die sich leicht mit dem Gabelrücken zerdrücken lässt; andernfalls sollten Sie einen Mixer verwenden.
• In dieser Zeit können Sie Pudding, Keshkül und Pudding (Dr. Oetker zuckerfrei - mit einer kleinen Menge Süßstoffpulver gekocht) als Nachtisch verzehren.  Sie können auch 1-2 Kugeln Speiseeis probieren. Bevorzugen Sie im ersten Monat keinen Milchreis, da er Reis enthält.
• Sie können Ihren eigenen Fruchtjoghurt herstellen, indem Sie Aprikosen, Erdbeeren, Ananas, Pfirsiche ohne Schale in Ihren probiotischen Joghurt geben und diesen mixen.
• Am 21. Tag sollte zunächst Thunfisch probiert werden, und wenn keine Beschwerden auftreten, kann der Fisch der Saison im Ofen, gegrillt oder gedünstet und ohne Braten zubereitet werden. Achten Sie vor allem auf die Gräten im Fisch und verzehren Sie den Fisch, nachdem Sie die Gräten gründlich entfernt haben.
• Achten Sie darauf, dass das Essen weich und saftig ist. In diesem Stadium sollte das Essen mit dem Rücken einer Gabel zerdrückt oder durch einen Mixer gegeben werden.
• Sie können die Gewürze, an die Sie sich gewöhnt haben, in kleinen Mengen zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen.
• Als Obst können Sie Bananen, geschälte und geriebene Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Wassermelonen, geschälte Pfirsiche, frische Aprikosen und geschälte Feigen verzehren.
• Wenn Sie unterwegs sind, können Sie Babypürees aus dem Supermarkt essen (mit weniger als 10 Gramm Zucker pro Portion).
• Sie können einen gekochten Eiersalat mit leichtem Thunfisch oder leichtem Labneh-Käse probieren.
• Ab dem 28. Tag können Sie Hackfleisch mit mittlerem Fettgehalt in Ihren Speiseplan aufnehmen. Sie können Hackfleisch gemischt mit Joghurt oder gekocht mit geriebenen Tomaten verzehren.
• Ab dem 30. Tag können Sie Hackfleisch in Form von Frikadellen verzehren. Die ersten Frikadellen können Sie aus mittelfettem Hackfleisch, Ei, Paniermehl oder Semmelbröseln und Ihren Lieblingsgewürzen zubereiten.
• Nach dem ersten Monat können Sie Etimek verwenden oder Brot (Vollkorn- oder Roggenbrot) verzehren, indem Sie es in einem Elektrogrill, Toaster oder einer Teflonpfanne knusprig backen (nicht mehr als eine Scheibe pro Tag).
• Ab Tag 35 können Sie Gemüsegerichte verzehren, die normalerweise mit Zwiebeln, Tomatenmark und Öl zubereitet werden.
• Ab dem 40. Tag können Sie zunächst die weicheren Teile von Hühner- und Putenfleisch, wie z. B. das schwarze Fleisch und die Schenkel, auf den Speiseplan setzen. Zusätzlich zu Hühner-/Putenfleisch können Sie rohe grüne Blätter in Gemüse probieren.
• Nach dem 45. Tag endet das Verbot von Hülsenfrüchten und wir nehmen rotes Fleisch in unseren Speiseplan auf. Der erste Versuch mit rotem Fleisch sollte mit weicheren Fleischgruppen gemacht werden. Der Garprozess sollte innen saftiger sein.
• Nach dem 45. Tag können Sie alle Arten von Lebensmitteln ausprobieren, die nicht verboten sind, und sie in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Verbote

• Der Konsum von Kaffee ist in den ersten 1 Monat nicht geeignet.
• Der Verzehr von getrockneten Hülsenfrüchten ist in den ersten 45 Tagen nicht geeignet.
• Der Verzehr von Zitrusfrüchten (wie Mandarinen, Orangen) ist in den ersten 2 Monaten nicht geeignet. Nach dem 12. Tag können Sie deren Säfte verzehren, indem Sie das Fruchtfleisch abtrennen.
• Der Verzehr von Mais ist in den ersten 3 Monaten nicht geeignet.
• Der Verzehr von kohlensäurehaltigen Getränken (wie Cola, Fanta, Soda, Limonade) ist in den ersten 1 Jahr nicht geeignet. Nach dem 1. Jahr wird der Verzehr nicht mehr empfohlen.