Schnelles und unbewusstes Essverhalten nach der Gastric Sleeve Gastrectomy

In meinen Gesprächen mit unseren Patienten vor der Sleeve-Gastrektomie ist das häufigste und auffälligste falsche Verhalten der „schnelle und unbewusste“ Verzehr von Lebensmitteln.

In Anbetracht der schnellen Lebensbedingungen haben die Menschen natürlich Recht, wenn sie denken, dass sie im Lebenstempo schnell sein sollten. Was sie jedoch falsch machen und was ihr Verhalten falsch macht, ist, dass sie versuchen, die Zeit, die sie für andere Aktivitäten brauchen, durch ihr Essverhalten zu gewinnen.

Ein weiteres Problem, auf das wir stoßen, ist, dass unsere Patienten sich nicht bewusst sind, dass sie versuchen, nach der Sleeve-Gastrektomie so weiterzumachen, weil sie sich dieses falsche Verhalten vor der Sleeve-Gastrektomie zur Gewohnheit gemacht haben. Schnelles und unbewusstes Essen führt auch zu psychischem Verschleiß und Angst vor der Nahrungsaufnahme nach der bariatrischen Operation.

Es gibt eine Regel, die nach einer bariatrischen Operation obligatorisch ist, aber eigentlich für alle gilt, nämlich dass das Essverhalten eine besondere Zeit sein sollte. Mit den sich im Laufe der Zeit ändernden Gewohnheiten wird dieses Verhalten nicht nur in der Umgebung, in der gegessen wird, ausgeführt. Wenn diese besondere Zeit durch andere Reize ergänzt wird, sinkt die Qualität der Nahrungsaufnahme. (Zum Beispiel: Essen vor dem Computer oder vor dem Fernseher). Da diese Gewohnheiten den bewussten Verzehr von Lebensmitteln verhindern und das Verhalten automatisieren, führt dies auch zu einem Anstieg der Kalorienmenge, die der Mensch zu sich nimmt.

Die Dauer einer Hauptmahlzeit sollte mindestens 30 Minuten betragen. Diese Zeit wird benötigt, damit der Blutzuckerspiegel ansteigt und das Signal „Du bist satt“ an das Gehirn weitergeleitet werden kann. Gleichzeitig sollten die Essenszeiten speziell geplant werden, und während dieser Zeit sollte nicht mit anderen Reizen interagiert werden. Hauptmahlzeiten, die in kurzer Zeit und mit zu vielen Reizen verzehrt werden, können das Signal „satt“ nicht an das Gehirn weiterleiten. Nach einer bariatrischen Operation verspüren unsere Patienten sowohl Augenhunger, weil sie nur begrenzte Mengen an Nahrung zu sich nehmen, als auch den Gedanken „ich bin nicht satt“, wenn die Mahlzeit beendet ist, weil sie die Sättigung der in kurzer Zeit verzehrten Nahrung nicht erleben können. Die Tatsache, dass dieses Signal nicht im Gehirn ankommt, erhöht auch das Angstniveau der Menschen und führt dazu, dass sie mehr Nahrung als nötig zu sich nehmen wollen.

Vorschläge zur Kontrolle der Essensgeschwindigkeit 

• Senken Sie Ihre Gabel zwischen den Bissen.
• Kauen Sie gründlich, bevor Sie schlucken.
• Bereiten Sie für jede Mahlzeit nur eine Portion zu.
• Lassen Sie einen Teil des Essens auf dem Teller liegen.
• Legen Sie in der Mitte der Mahlzeit eine Pause ein.
• Beschäftigen Sie sich während der Mahlzeit nicht mit anderen Dingen (z. B. fernsehen, Zeitung lesen, reden, an einer Besprechung teilnehmen).